Daucus (Daucus carota L.)

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Scheda botanica

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Usi alimentari

Commestibile

Parti utilizzate

Fusto, Seme, Foglia, Radice, Generico

Utilizzo: crudo e cotto

Usi etnobotanici

Generico

Usi religiosi e rituali magici

Parti utilizzate:

Seme, Fusto, Radice, Foglia

Utilizzo: cotto e crudo

Nomi comuni

aligaglia d'alighera, aligarza saligheresa, arcot, bastnaga, bastonagh salvadegh, bastonagia, bastonaje bianche, bastunaca, bastunaga, bastunaggia sarvaega, bastunaghe, brossa, capo bianco, carittola, caroeta, carota sarvaega, carota selvatica, carotola, carotto, carrota, carua, carvese, cunucceddi, dauco marino, fenugetti, fostenaja, fostinaja, frastenaca, frastinaca, frustinacra, frustinaga, fustinaglia areste, fustinaia areste, gallinacci, garotte, garvesa, gniffo, gnifo, gnifri, gnifrignelu, magniugola, maigola, napolei, pastenaca, pastenache, pastenaga, pasticciona, pastinaca agresti, pastinaccini, pastinaglia, pastinega, pastonaga, pastriciano, pastunaggia, pastunaglia, penitre, pesternaia, pestinaca, pidocchini, pistinaga aresti, recoti, ricota, vastunaca sarvaggia, vastunacastra, vastunacazza, virga pastoris

Cultura^*

arte

Giovanni di Pietro lo Spagna, "Adorazione dei Magi" - Roma, Pinacoteca Vaticana

Vittore Carpaccio, "Storie di S. Orsola: Martorio" 1490 - Venezia Accademia

^*Nelle opere pittoriche, scultoree, etc. il riconoscimento delle piante non è necessariamente attendibile a livello di specie, data la scarsa riconoscibilità di tutti gli elementi distintivi

Bibliografia

Zuin M. C., Vigolo M. T., Zanin G., 2015. Piante spontanee alimentari - Fitoalimurgia del Basso Veneto tra storia cucina e tradizioni. Ed. EDAGRICOLE

Atzei A.D., 2017. Le Piante nella tradizione popolare della Sardegna. Carlo Delfino Editore

Caneva G., Pontrandolfi M.A., Fascetti S., 1998. Le piante alimentari spontanee in Basilicata. Consiglio Regionale della Basilicata

Pignatti S., Guarino R. & La Rosa M. (2017-2019): Flora d'Italia, 2a Edizione. Edagricole - Edizioni Agricole di New Business Media, Bologna.

Penzig O. (1924) - Flora Popolare Italiana. Opera Botanica. Mus. Tridentino di Scienze Naturali, 2 voll. - Ristampa anastatica del 1972; Edagricole, Bologna.