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fagopiro, formento saraceno, formenton negro, formentone, formentu negher, fraina, frumentone, furmentin, furmenton, granet, grano nero, grano saraceno comune, grano saracinesco, melega, melica, painul, pajan, pajanul, polenta negra, sarasin, sarezin, sarrazin
Pignatti S., Guarino R. & La Rosa M. (2017-2019): Flora d'Italia, 2a Edizione. Edagricole - Edizioni Agricole di New Business Media, Bologna.
Penzig O. (1924) - Flora Popolare Italiana. Opera Botanica. Mus. Tridentino di Scienze Naturali, 2 voll. - Ristampa anastatica del 1972; Edagricole, Bologna.