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Pimpinella (Pimpinella saxifraga L.)

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Usi alimentari

Officinale

Commestibile

Parti utilizzate

Foglia, Radice

Utilizzo: crudo e cotto

Usi etnobotanici

Dati al momento non disponibili

Usi religiosi e rituali magici

Parti utilizzate:

Radice, Foglia

Utilizzo: cotto e crudo

Nomi comuni

pimpinella, sassifragia hircina, sassifragia vera, tragoselino becchino, tragoselino comune

Bibliografia

Caneva G., Pontrandolfi M.A., Fascetti S., 1998. Le piante alimentari spontanee in Basilicata. Consiglio Regionale della Basilicata

Pignatti S., Guarino R. & La Rosa M. (2017-2019): Flora d'Italia, 2a Edizione. Edagricole - Edizioni Agricole di New Business Media, Bologna.

Penzig O. (1924) - Flora Popolare Italiana. Opera Botanica. Mus. Tridentino di Scienze Naturali, 2 voll. - Ristampa anastatica del 1972; Edagricole, Bologna.

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